Oie Pessoal! :)
Mais uma receita, e desta vez VEGAN!
Dá para comer bem e não precisa de carne animal!
Ingredientes:
Primeiro hidrate a Proteína de Soja. Para isso, apenas despeje os 100g em um recipiente, cubra com água fervente e acrescente o suco de meio limão e uma pitada de sal. Reserve. Essa soja deve ficar em contato com a água fervente durante todo o tempo de preparo dos outros ingredientes - aproximadamente 20 minutos. Escorra a água e esprema bem com as mãos ou com um pano limpo afim de retirar tanta água quanto possível para obter uma textura de esponja.
Faça um refogado com o alho e a cebola no azeite e acrescente também os champinhons cortados ao meio, junte com a salsinha. Doure tudo.
Agora acrescente a soja que neste momento deve estar praticamente sem água, não pode estar escorrendo, e o tabasco a gosto.
Acrescente o creme de soja, o ketchup, a mostarda. Se achar necessário, acrescente um pouco de água e mais uma pitada de sal.
O tempo de cozimento varia um pouco, mas não deve passar de 10 minutos por conta dos ingredientes. Todos eles já estão praticamente ao ponto de consumo e o cozimento é apenas para fixar melhor o molho e os temperos. Sirva acompanhado de arroz integral e batata palha.
Rendimento: 5 porções.
Não exagere na batata e lembre-se: Reeducar-se não é deixar de comer coisas boas! ;)
Beijos!
;*~
Mais uma receita, e desta vez VEGAN!
Dá para comer bem e não precisa de carne animal!
Ingredientes:
- 100g de Proteína Texturizada de Soja Média
- 1 Caixinha de Creme de Soja
- 100g de Champinhom
- 2 Dentes de Alho
- 1 Cebola Picada
- 1 Colher de Mostarda
- 3 Colheres de Ketchup
- Pimenta Tabasco, Sal e Salsinha a gosto
- 4 Suco de 1/2 Limão
- Fio de Azeite Para Refogar
Primeiro hidrate a Proteína de Soja. Para isso, apenas despeje os 100g em um recipiente, cubra com água fervente e acrescente o suco de meio limão e uma pitada de sal. Reserve. Essa soja deve ficar em contato com a água fervente durante todo o tempo de preparo dos outros ingredientes - aproximadamente 20 minutos. Escorra a água e esprema bem com as mãos ou com um pano limpo afim de retirar tanta água quanto possível para obter uma textura de esponja.
Faça um refogado com o alho e a cebola no azeite e acrescente também os champinhons cortados ao meio, junte com a salsinha. Doure tudo.
Agora acrescente a soja que neste momento deve estar praticamente sem água, não pode estar escorrendo, e o tabasco a gosto.
Acrescente o creme de soja, o ketchup, a mostarda. Se achar necessário, acrescente um pouco de água e mais uma pitada de sal.
O tempo de cozimento varia um pouco, mas não deve passar de 10 minutos por conta dos ingredientes. Todos eles já estão praticamente ao ponto de consumo e o cozimento é apenas para fixar melhor o molho e os temperos. Sirva acompanhado de arroz integral e batata palha.
Rendimento: 5 porções.
Não exagere na batata e lembre-se: Reeducar-se não é deixar de comer coisas boas! ;)
Beijos!
;*~